طريقة عمل الملفوف المحشي| طريقة عمل الملفوف المحشي بالصور
طريقة سهلة لعمل الملفوف المحشي | طريقة عمل الملفوف المحشي بالكرنب
المقادير:
1- كرنبه ( ملفوف ) متوسطه الحجم
2- 12 كيلو طماطم
3- واحد كيلو رز
4- بقدونس وكسبره وشبت ( حسب الرغبة )
5-بهارات المحشى( بقدونس وشطه حمراء وبهارات ثانية للمحشى )
ملاحظه ممكن نضع نعناع ناشف ناعم علي الخلطه طعمه جميل جدا.
6- زبده ( ولو نضيق قشطه كمان )
7- شوربه ( والافضل ان تكون بالبط او الدجاج )
""""""""""""""""""""""""""""""""
الطريقة :
يسلق ورق الكرنب بعد فصله (سلق خفيف وليس
قوى ) ثم يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين نحط
عليه الطماطم بعد ما نعصره فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك ،،
ثم يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح ،،
ثم يقطع ورق الكرنب مربعات - ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام ويرص فى الاناء وبعد ما
نمليه نرش عليه الشوربه بحيث يغطيه وفوقه سمن ونعلي عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه وبعدين نوطي
عليه النار - لحد ما يشرب الشوربه كلها - وبالهنا والشفا ..
عليه الطماطم بعد ما نعصره فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك ،،
ثم يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح ،،
ثم يقطع ورق الكرنب مربعات - ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام ويرص فى الاناء وبعد ما
نمليه نرش عليه الشوربه بحيث يغطيه وفوقه سمن ونعلي عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه وبعدين نوطي
عليه النار - لحد ما يشرب الشوربه كلها - وبالهنا والشفا ..
No comments:
Post a Comment